La Borda del Rector és un emblema a l'ambient gastronòmic d'Andorra, amb més de cinquanta anys d'activitat des de la seva posada a punt com a restaurant. Al llarg de la seva trajectòria, aquest local ha travessat per diversos processos de reformes i transicions, però sempre mantenint l'encant que caracteritza a les típiques bordes andorranes.
Situada sobre la Carretera General 2 a passos del Poble d'Incles, parròquia de Canillo, La Borda del Rector és una construcció àmplia i acollidora que consta d'un bar ideal per gaudir d'un aperitiu, dos salons principals i lluminosos situats en diferents plantes, una terrassa a l'aire lliure perfecta per tapejar en èpoques de bon clima, i un saló de jocs equipat amb futbolí, taula de billar, i dards, entre altres facilitats, que ofereixen un moment distès als afortunats comensals.
La proposta culinària de La Borda del Rector destaca per una varietat que ens acosta a l'essència d'un restaurant tradicional de muntanya, on la brasa té un protagonisme central, però és impecablement acompanyada per elaboracions amb estil propi com els guisats i arrossos.
La carta de La Borda del Rector inclou plats per a tots els gustos i èpoques de l'any. Entre les seves opcions podrem trobar el clàssic trinxat amb cansalada viada i botifarra negra, la infaltable sopa de ceba, els saborosos arrossos com el de muntanya o amb sépia i gambes, o elaboracions més contundents com la terrina de xai amb salsa de fruits vermells o la truita de riu amb Donja. Carns a la brasa com el conill amb all i julivert, el trio de botifarres artesanes, o l'entrecot de vaca madurat també formen part de les preparacions més sol·licitades pels amants de la cuina de muntanya.
Tota aquesta oferta es complementa amb una interessant selecció de postres elaborades de manera artesanal per l'equip de cuina, igual que cadascun dels plats de la carta.
Altres aspectes que aporten un plus de qualitat a aquest restaurant són l'elaboració pròpia del pa que serveixen en cada àpat, la important flexibilitat dels seus plats per clients amb intolerància al gluten, o l'ampli pàrquing privat.
La Borda del Rector compta amb una assortida carta de vins i licors amb etiquetes per a diferents moments del menjar o el sopar. Les celebracions especials com casaments, baptismes o aniversaris també són benvingudes gràcies al saló situat a la primera planta que ofereix més intimitat. A més, és possible contractar un menú exclusiu per a l'ocasió amb prèvia reserva i un mínim de 15 comensals.
Situat en un entorn únic, amb un ambient acollidor i una proposta gastronòmica a l'alçada de la seva història, La Borda del Rector continua sent una de les Bordes preferides pels visitants que trien Andorra com a destí d'oci, així com el públic local que busca el millor de la cuina del país.
+376 852 606
Comments