Si parlem de gastronomia andorrana, el trinxat és un plat que ha de ser esmentat pel seu valor cultural. A continuació, t'ensenyem a fer-ho a casa teva:
Ingredients (per a 4 persones):
- 1 col gran
- 4 patates
- 4 talls de cansalada
- 2 botifarres
Recepta:
1) Bullir la col durant 20 minuts.
2) Afegir les patates tallades a daus grans i bullir fins que estiguin tendres.
3) Fregir els talls de cansalada i les botifarres en una paella fins que estiguin cruixents.
4) En un plat a part, triturar i barrejar les patates i la col amb l'oli de la paella.
5) Servir la barreja en un plat amb la cansalada i la botifarra per sobre.