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L'Ovella Negra, une gastronomie de caractère dans la vallée d'Incles



L'Andorre nous séduit avec des lieux pleins de charme et de diversité, où il est possible de se connecter avec la nature et une infinité d'options à chaque visite, que ce soit pour le tourisme ou pour se déconnecter de la routine.

La vallée d'Incles, dans la paroisse de Canillo, est l'un des meilleurs exemples de la richesse naturelle et architecturale de la principauté, où l'on trouve des points d'intérêt importants tels que le refuge de Juclar, le Estany de Siscaró, le lac de Cabana Sorda ou les pistes de la station de Granvalira Resorts.


Au fond de cette vallée attrayante et pittoresque se trouve L'Ovella Negra, un hôtel boutique de montagne exclusif qui met en valeur le meilleur de l'essence culinaire d'Andorre dans ses trois espaces gastronomiques.

Chacun avec une personnalité et une proposition différentes : Le restaurant Lodge, le Xiringuito d'estiu et la Cabana d'hivern. 

Le Lodge est le restaurant le plus sophistiqué de l'hôtel, où le chef nous régalera d'une délicieuse offre culinaire dans le meilleur style montagnard, au sein d'un espace calme et réconfortant, à côté de l'imposante cheminée. L'accès au restaurant est fermé pendant l'hiver, c'est pourquoi il est indispensable de réserver à l'avance pour garantir le service de prise en charge à l'entrée de la Vallée avec le retrac (chenillette à neige).

Cet endroit est disponible du jeudi soir au dimanche midi, pendant les mois d'hiver (décembre à avril), de juin et d'octobre. Il est fermé pendant les mois de novembre et de mai.



Au Xiringuito d'estiu, vous pouvez profiter d'une formule plus informelle pendant la mi-journée d'été, avec des préparations simples dans un cadre naturel unique qui vous invite à vous détendre après une journée de marche. Pour ceux qui ne font que passer, vous pouvez également commander des boissons fraîches à la petite fenêtre pour les boire dans le jardin avant de poursuivre votre route, ou quelques cafés à emporter.



Pendant les mois d'hiver, le Xiringuito d'estiu devient La Cabana d'hivern. C'est l'endroit idéal pour déguster un savoureux vermouth ou un en-cas pendant la mi-journée hivernale. Il dispose d'un petit salon intérieur avec un poêle à granulés pour les jours les plus froids, où l'on peut se réchauffer avec un bon bouillon ou un vin chaud. Il possède également de longues tables et un feu de camp sur la terrasse, idéale pour partager une bonne rigolade avec de la charcuterie et des fromages tout en profitant de la vue, et qui est disponible tous les week-ends de l'hiver, de 12h à 17h.



Vous l'avez compris, à L'Ovella Negra, vous avez une alternative gastronomique pour chaque moment de l'année, avec la qualité et la chaleur d'une équipe de professionnels qui vous feront vous sentir comme chez vous.



+376 388 784






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