Les escargots "a la llauna"font partie des recettes traditionnelles de la Principauté d'Andorre. C'est un plat avec beaucoup de caractère et de personnalité à ne pas manquer, oserez-vous l'essayer ?
Ingrédients:
-0.5kg d’escargots de bover
-Huile d'olive
-Sel
-Poivre
Recette:
1- Laver les escargots à l'eau abondamment pour enlever toute trace de sable ou de saleté.
2- Placer les escargots en regardant vers le haut dans une boîte spécifique pour les cuire.
3- Cuire les escargots à feu doux pendant 5 minutes
4- Augmentez le feu à haute température pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les escargots soient prêts, lorsque la viande aura une teinte dorée
5- Arroser les escargots d'huile, puis saler et poivrer au goût du consommateur.
6- Vous pouvez accompagner le plat d'une vinaigrette, qui se réalise avec 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre et une pincée de sel et de poivre.