top of page

Une saveur artisanale avec beaucoup de tradition



Comme chaque année, la pâtisserie Cigne & Delicious commence à préparer l'une des dates les plus importantes de la saison : la fabrication des cocas de San Juan.

Cette période de l'année marque le début de l'été et donne le coup d'envoi d'activités telles que les principales festivités et les événements musicaux en plein air.


Dans cette atmosphère de fête et parmi les nombreuses traditions, on trouve la coca de San Juan, un produit dont les origines remontent à l'antiquité et qui est devenu un élément indispensable de cette fête.


Si l'on remonte à l'Antiquité, la coca de San Juan que nous connaissons aujourd'hui avait la forme d'un anneau de gâteau qui faisait référence au soleil. Aujourd'hui, l'offre est beaucoup plus diversifiée et a évolué grâce aux pâtissiers les plus audacieux, avec des variétés et des saveurs qui s'adaptent à tous les goûts.

Le gâteau brioché à la crème et aux pignons est sans aucun doute le principal protagoniste de cette gamme d'options, bien que nous puissions découvrir des alternatives telles que la pâte feuilletée avec différentes garnitures et un nombre infini de combinaisons.



Quelle que soit la saveur ou la variété choisie, il convient de noter que toutes les cocas de San Juan présentent deux caractéristiques qui les rendent spéciales et différentes de celles du reste de l'année : la pâte, dont la combinaison d'ingrédients permet d'obtenir une texture plus riche et plus onctueuse. D'autre part, les pignons de pin sont un élément indispensable et distinctif de ce produit populaire..


À la pâtisserie Cigne & Delicious, on s'efforce de produire des produits de qualité, dans la proximité et avec un bon service. C'est pourquoi, chaque année, ils renouent avec cette tradition en proposant une offre variée, mais axée sur les classiques.




À cette occasion, ils proposent des gâteaux briochés pour les classiques comme la crème, le chocolat, les fruits, fourrés à la crème ou à la truffe et, bien sûr, les incontournables gâteaux aux pignons. Mais si vous êtes encore à la recherche d'autres options, vous pouvez également trouver des variantes telles que la pâte feuilletée avec craquelures.

Cigne & Delicious sont une pâtisserie qui propose une grande variété de gourmandises, de sandwichs et de pains. Située au cœur de Sant Julià de Lòria, elle est devenue un point de référence dans la commune, avec des élaborations artisanales et des détails qui font la différence, ce qui en fait une option pour vos petits-déjeuners ou vos goûters en raison de son excellent rapport qualité-prix.

Si vous ne savez pas encore où acheter votre coca de San Juan pour cette année, visitez Cigne & Delicious et vous découvrirez tout ce qu'ils ont pour cette date spéciale.




Tel: +376 823 863







bottom of page