Trinxat



Si hablamos de gastronomía andorrana, el trinxat es un plato que debe ser mencionado por su valor cultural. A continuación, te enseñamos a hacerlo en tu casa:


Ingredientes (para 4 personas):

- 1 col grande

- 4 patatas

- 4 lonchas de panceta

- 2 morcillas


Receta:

1) Hervir la col 20 minutos.

2) Añadir las patatas cortadas en dados grandes y hervir hasta que estén tiernas.

3) Freír las lonchas de panceta y las morcillas en una sartén hasta que estén crujientes.

4) En un plato a parte, triturar y mezclar las patatas y la col con el aceite de la sartén.

5) Servir la mezcla en un plato con la panceta y la morcilla por encima.